De característica exótica, as galinhas da raça Ayam Cemani têm uma característica exclusiva: em todas as partes do corpo delas, desde as penas à carne, da crista aos ossos, são pretas. Incluindo até mesmo os ovos que elas colocam. Elas são de origem da Indonésia, essa espécie foi documentada pela primeira vez nos anos de 1920 e de acordo com cientistas, elas teriam surgido depois do cruzamento de diferentes raças da ave. A palavra “Ayam” é um termo indonésio para “galinha”, já “cemani”, é uma palavra derivada do “sânscrito”, que significa algo do tipo “totalmente preta”.
Nessas galinhas existem uma condição genética chamada de “fibromelanose”, o que causa uma hiperpigmentação nos animais. Devido a isso, não são só as partes externas de seu corpo, mas também todos os seus órgãos internos são pretos. A raça “Ayam Cemani” tem em média, uma expectativa de vida que varia de seis a oito anos. Os galos dessa raça pesam cerca de três quilos, já as fêmeas, um pouco mais de um quilo e meio.
Essa raridade na espécie faz com que essas aves sejam bastante disputadas entre criadores
Dependendo da pureza da raça e também da eficiência reprodutiva desses animais, um galinha pode custar cerca de US$ 6 mil dólares em leilões, transformando em real hoje, impressionantes R$ 28 mil. Existem pessoas que consideram os ovos das “Ayam Cemani” um bom investimento, valendo cada unidade deles cerca de US$ 16, o que vale no Brasil, R$ 75 reais.
